Рис в азиатском стиле

Ингредиенты:

на 4 порции

1 стакан не вареного риса

200 гр замороженных овощей 

(у меня мексиканская смесь)

1 луковица

2 яйца

3 ст л молока

соль, перец

Способ приготовления.

В кастрюле вскипятить 1,5 стакана вода.

Рис промыть, положить в кастрюлю, посолить и варить на медленном огне 20 минут, не открывая крышку.

Лук мелко порезать, обжарить на масле, добавить к луку овощи и жарить до готовности.

Когда рис сварится, а овощи будут готовы, добавить рис к овощам.

Добавить специи по вкусу, чем больше перца, тем больше похоже на истинную мексиканскую кухню и прочие азиатские блюда.

На отдельной сковородке сделать скрамбл из яиц и молока и тоже добавить к рису.

По желанию можно посыпать тертым сыром.