Галета с клубникой и бальзамическим уксусом

Наверное, в каждом втором блоге есть рецепт галеты с фруктами или ягодами.

Я тоже очень давно хотела ее сделать.

Нашла интересный рецепт тут

Ингредиенты:

для теста

2,5 ст муки

1/2 ч л соли

1/2 ч л свежемолотого перца

1 пачка (180 гр) сливочного масла

50 мл (может больше) ледяной воды

для начинки

500 гр клубники

2 ст л крахмала

3 ст л меда

1,5 ст л бальзамического уксуса

Способ приготовления.

Конечно, лучше чтобы у вас комбайн, но я справилась и без него.

Муку просеять, добавить соль и перец.

Ледяное масло натереть на терке и перетереть с мукой в крошку.

Добавлять воду, пока тесто не станет лепиться в шар.

Сделать из теста лепешку и убрать в холодильник на час.

Начинку я немного поменяла, вернее технику приготовления.

Клубнику порезать, смешать с медом, уксусом и крахмалом.

Тесто раскатать в тонкий пласт.

выложить в середину начинку и завернуть края.

Выпекать при 180С 25 минут.