Дрожжевые булочки с изюмом и орехами

Готовили с мамой булочки с изюмом и орехами.

Держите рецепт.

Ингредиенты:

для теста

60 мл воды

230 мл молока

2 яйца

100 гр сливочного масла

1 ч ложка соли

50-100 гр сахара

10 гр  сухих дрожжей

550 гр муки

для начинки

горсть светлого изюма

горсть темного изюма

30 гр сливочного масла

2 горсти грецких орех

50 гр сахара

1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления.

Изюм замочить в кипятке.

Орехи мелко порубить.

Молоко подогреть примерно до температуры 40 С.

Сахар смешать с дрожжами, добавить пару столовых ложек муки и залить молоком.

Все перемешать и оставить в покое, до образования шапочки.

Когда образуется шапочка, в хлебопечку вылить воду, слегка взбитые яйца, растопленное сливочное масло, дрожжевую смесь и муку и поставить на режим "тесто для пиццы"

Через 40 минут тесто будет готово, но ему надо будет дать постоять еще 30-60 минут.

Тесто разделить на 2 части, каждую часть раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и начинкой из изюма и орех, скатать в рулет и разрезать на 10 частей.

Дать булочкам подняться в течении 15 минут и затем печь при 180С примерно 25 минут.