Имбирное печенье

Перед Рождеством никак нельзя обойтись без имбирного печенья.

Печь его очень весело, полный полет фантазии, ведь вместо традиционных человечков и елочек можно делать сердечки, машины и рыбки.

Ингредиенты:

для теста

350 гр муки

75 гр сахара

1 ч ложки натертого свежего имбиря

1 ч.л. молотой корицы

1о гр ванильного сахара

1/4 ч ложки гвоздики

1/ 4 ч ложки мускатного ореха

1 сл ложка какао

щепотка соли

2 ч ложки разрыхлителя

160 г сливочного масла

2 желтка

4 ст.л. мёда

для глазури

2 белка

60 гр сахарной пудры

1 ст ложка лимонного сока

гелевые. порошковые красители

 кондитерские посыпки по желанию

Способ приготовления.

В миску просеять муку, сахар и соль. Добавить сливочное масло кусочками и сделать крошку.
Желтки смешать с ванильным сахаром, специями, имбирем и какао. 

Добавить мед и вылить все к тесту. Замесить тесто и убрать в холодильник минимум на час. 

Тесто достать, разделить на 4 части, раскатать тонким пластом и вырезать фигурки.

Выпекать при 200 С 5 минут.

Когда печенье остынет, взбить белки с сахарной пудрой, затем добавить лимонный сок и еще раз взбить.

Получившейся глазурью украсить печенье.

Хранить в закрытой коробке.