Creamy egg salad

Салат этот я попробовала в Китае, а потом увидела рецепт в одной из, купленных недавно, книг.

Ингредиенты:

5 вареных яиц

50 гр сыра

1 ч л горчицы

1 ст л лимонного сока

2 ст л сметаны

2 сл л оливкового масла

зеленый лук

соль

Способ приготовления.

Яйца сварить.

4 яйца порезать. Из 5 яйца белок порезать, а желток положить в миску, добавить оливковое масло, горчицу, соль, лимонный сок все хорошо взбить. Затем добавить сметану и еще раз взбить.

Половину сыра потереть на мелкой терке, вторую половину на крупной. 

Сыр добавить к яйцам.

Салат заправить соусом и украсить зеленым луком.