Яблочно-брусничный крамбл

Яблочно-брусничный крамбл.

Отличный десерт, т к вариаций с ним можно придумать целую кучу.

Например летом вместо яблок можно положить клубнику, а зимой-груши.

Есть его можно горячим с шариком ванильного мороженного, тогда сироп, который образуется из сока фруктов будет горячим.

Или же его можно остудить и подать со взбитыми сливками или маскарпоне и тогда сироп закарамелизируется и фрукты приобретут новый вкус.

Ингредиенты:

для 8 порций

для крошки:

200 г овсянных хлопьев

150 г сливочного масла

250 г муки

50 г печенья

50 г грецких орех

70 г сахара

1 ч л соли

для начинки:

3 больших яблока

50 г сахара

100 г брусники

30 г сливочного масла

2 ст л брусничного сиропа

сок половины лимона

1 сл л крахмала

Способ приготовления

Для начинки сливочное масло растопить, добавить сахар, крахмал и сироп.

Все перемешать.

Затем мелко нарезать яблоки, добавить из в сахарно-масляную смесь. 

Туда же добавить бруснику.

Все разложить по формочкам и сбрызнуть лимонным соком.

Для кроши все сухие ингредиенты смешать (печенье нужно измельчить, но не в крошку, орехи мелко порубить), затем влить растопленное сливочное масло и все перемешать.Должна получиться крошка.

Выложить крошку поверх фруктов и выпекать при 150 С примерно 35 минут.