Чизкейк

Чизкейк

Ингредиенты: 

для коржа

300 г печенья (2,5 пачки печенья "Юбилейное")

110 г сливочного масла

для начинки

500 г творога

2 яйца

щепотка соли

1 ст ложка крахмала

100 мл жирных сливок

1 ч л ванильного сахара

5 ст л сахара

для украшения

1 пакетик желе

Способ приготовления:

Взять разъемную форму и обернуть ее снизу фольгой два раза.

Печенье измельчить блендером в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Выложить получившейся смесью дно формы и убрать ее в холодильник.

Творог измельчить блендером, чтобы он был однородным. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и хорошо перемешать. Добавить яйца, сливки и крахмал. Получившуюся смесь взбить миксером и вылить поверх коржа.

Форму поставить в глубокий противень с кипятком и выпекать 30 минут.

Затем вынуть чизкейк из противня и остудить при комнатной температуре.

После развести желе с водой, вылить поверх чизкейка и оставить на ночь в холодильнике.

Также по желанию можно украсить фруктами, шоколадом, взбитыми сливками или сиропом.