Mrkvový dort

Морковная выпечка-самая чудесная.

Опираясь на мой опят путешественника, могу сказать, что самый вкусный морковный торт был в Берлина в Старбаксе, В Париже в Старбаксе и в Праге на фермерской ярмарке.

Я уже пробовала кучу разновидностей морковной выпечки, но мне этого мало.

На этот раз крем из рикотты. 

Ингредиенты:

500 гр моркови очищенной

150 гр коричневого сахара

1/2 ч л соли

10 гр разрыхлителя

1 ст рубленных грецких орех

4 яйца

50 гр оливкового масла

160 гр муки

Корица, мускатный орех, гвоздика, перец по вкусу

Цедра 1 апельсина

200 гр сыра рикотта

50 гр сливочного масла

3 ст л сахарной пудры

2 ст л апельсинового сока

Способ приготовления

Морковь потереть на мелкой терке.

сахар, соль взбить с яйцами, добавить масло.

Всыпать муку, разрыхлитель, пряности, цедру, перемешать.

Добавить орехи.

Выпекать 40 мин при 140С

Для крема взбить масло, сахарную пудру, рикотту и сок.

Готовый торт покрыть кремом.