Морковно-брусничные маффины

Морковно-брусничные маффины

Ингредиенты:

 1 ст. пшеничной муки+3 ст. л.

1 ч. л. разрыхлителя

6 ст. л. растительного масла

150 г. йогурта   

1 яйцо+1 белок

5 ст. л. брусники 

1 крупная морковка, натертая на мелкой терке

1 ст. л. лимонного сока

5 ст. л. коричневого сахара

1 ч. л.ванильного сахара

1 ч. л. корицы 

щепотка соли

Способ приготовления.

В миске смешать все сухие ингредиенты. В отдельной миске взбить миксером все жидкие ингредиенты, затем добавить сухую смесь, перемешать. Добавить морковку и бруснику. Разложить по формочкам и выпекать при 200 С примерно 15 минут.

Рецепт на основе http://cityofevil6661.blogspot.com/2011/09/blog-post_17.html